Анализ товарооборота в розничной торговле

Содержание

Введение 3

Глава 1. Теоретические и методологические аспекты анализа розничного товарооборота 6
Виды и особенности функционирования торговых предприятий 6
Состав товарооборота розничной торговли 25
Теоретические основы методики анализа розничного товарооборота 35

Глава 2. Анализ товарооборота в предприятии розничной торговли «Глобус» 43
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия 43
2.2. Анализ выполнения плана и динамики розничного товарооборота 51
2.3. Анализ состава и структуры розничного товарооборота по видам продаж и товарному ассортименту (группам товаров) 55
2.4. Прогнозирование объема товарооборота на 2004 год 58

Глава 3. Обоснование резервов роста розничного товарооборота на предприятии 60

Заключение 65
Список литературы 69
Приложения
Введение

Главной целью современного этапа экономических преобразований, проводимых в торговле, является создание благоприятных условий для эффективной деятельности торговых предприятий.
Достижение этой цели, с одной стороны, предполагает совершенствование законодательной, финансовой, налоговой среды, в которой работают торговые предприятия, а с другой
· требует кардинального улучшения работы самих предприятий в условиях рыночных отношений.
Сложность поставленных задач вызывает необходимость всестороннего изучения сущности и содержания такого понятия, как предприятие торговли, которое в качестве самостоятельного хозяйствующего субъекта становится основным звеном рыночного механизма отрасли.
В общем плане под предприятием понимается самостоятельный хозяйствующий субъект, созданный в порядке, установленном законом, для производства продукции и оказания услуг в целях удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли.
В условиях рыночной экономики особую значимость приобретает такая важная форма реализации товаров как, розничная торговля.
Розничная торговля – это завершающая форма продажи товаров конечному потребителю в небольших объемах через магазины, павильоны, лотки, палатки и другие пункты сети розничной торговли. Коммерческая работа по продажи в розничных торговых предприятиях в отличии от оптовых предприятий имеет свои особенности. Розничные торговые предприятия реализуют товары непосредственно населению, то есть физическим лицам, применяя свои, специфические способы и методы розничной продажи, окончательно завершают обращение от изготовителя продукции.
Одним из основных экономических показателей хозяйственной деятельности торгового предприятия является товарооборот – процесс обмена товаров на деньги. Товарооборот характеризует процесс движения товаров посредством актов купли продажи.
Розничный товарооборот – это передача товаров конечным потребителям. На этом процесс обращения товара завершается – товар поступает в сферу потребления.
Как экономическая категория товарооборот характеризуется наличием одновременно двух признаков:
Товары как объекты продажи;
Продажи как формы движения товара от производителя к потребителю.
Товарооборот торгового предприятия можно рассматривать как результат деятельности предприятия торговли, как его экономической эффект; в социально-экономическом аспекте как показатель товарного снабжения населения, один из показателей уровня жизни.
В торговом предприятии товарооборот выражается в объеме денежной выручки за проданные товары – по его размеру можно судить о значимости данного предприятия на рынке.
Как экономический показатель розничный товарооборот отражает объем товарной массы (в денежном выражении), переходящей в сферу личного потребления, и характеризует, с одной стороны, денежную выручку торговли, с другой – сумму расходов населения, потребность предприятий в материальных и трудовых ресурсах, характеризует развитие торговой сети.
Розничный товарооборот как статистический показатель отражает объем учтенных предприятий, на вещевых, смешанных и продуктовых рынках.
Актуальность данной темы определяется тем, что товарооборот является одним из важнейших экономических показателей деятельности предприятия розничной торговли, поэтому глубокий систематический анализ состояния товарооборота является основой для принятия обоснованных управленческих решений по эго оптимизации с целью повышения эффективности экономической деятельности торгового предприятия
Целью данной дипломной работы является практическое применение теоретических знаний по анализу товарооборота в розничной торговле.
В рамках сформулированной цели в работе решается ряд взаимосвязанных задач:
1. На основе анализа нормативных актов, учебной и методической литературы исследуются теоретические аспекты анализа товарооборота.
2. Дается организационно-экономическая характеристика исследуемого предприятия.
3. Проводится анализ товарооборота исследуемого предприятия.
3. Формулируются выводы и предложения по оптимизации товарооборота исследуемого предприятия.
При написании дипломной работы использовались общенаучные методы, такие как диалектический, абстрактно-логический, анализ и синтез, также были использованы монографический и экономико-статистические методы.
Материалом для написания работы послужили действующие нормативные акты, учебная и методическая литература, аналитические материалы средств массовой информации.

Глава 1. Теоретические и методологические аспекты анализа розничного товарооборота
Виды и особенности функционирования торговых предприятий

Максимальное использование рыночных и финансовых механизмов, при которых самостоятельность предприятий в осуществлении торгово-производственного процесса в соответствии со спросом потребителей является наибольшей, характерна прежде всего для отраслей, предприятия которых удовлетворяют потребности населения в товарах и услугах, а именно для торговли и общественного питания.
Суть этого вида деятельности составляют товарно-денежные отношения и товарообменные операции. В широком смысле слова под товарами и услугами могут пониматься здания, сооружения, помещения, имущество, потребительские и промышленные товары, информация, интеллектуальный продукт (идеи, открытия, патенты и т.д.), валюта, ценные бумаги и любые другие товары и услуги, за которые потребитель готов заплатить деньги. Но, для того чтобы реализовать товар, необходимо его наличие, и, по существу, не имеет принципиального значения, организует предприниматель производство товаров или выступает в качестве посредника между производителями и потребителями, как в торговой сфере.
Важно исходить из положения, что цена реализации товара должна быть выше закупочной цены, и разница должна быть достаточной не только для возмещения затрат по организации продажи и выполнению обязательств перед государством, но и приносить определенный доход предпринимателю. Следовательно, главное, что отличает предпринимательскую коммерческую деятельность от других сфер деятельности,
· это стремление к получению прибыли, и основные результаты деятельности торгового предприятия определяются ее величиной.
В гражданском законодательстве Российской Федерации подчеркивается, что под предпринимательской деятельностью понимается самостоятельная, осуществляемая на свой риск деятельность, направленная на систематическое получение прибыли от использования имущества, продажи товаров, выполнения работ или оказания услуг лицами, зарегистрированными в этом качестве в установленном законом порядке. Этим критериям в полной мере отвечает торгово-хозяйственная деятельность предприятий отрасли. С учетом изложенного торговое предприятие может рассматриваться как форма коммерческого предпринимательства.
Вместе с тем следует учитывать, что коммерческая деятельность торговых предприятий имеет ряд характерных особенностей:
ассортимент товаров в значительной степени зависит от характера спроса и особенностей обслуживаемого контингента, его профессионального, национального, возрастного состава, покупательной способности, условий труда и быта;
предприятия организационно и торгово-технологически достаточно автономны и самостоятельны в процессе реализации товаров, и каждое имеет свои доходы и расходы, которые можно учесть и сопоставить;
предприятия максимально приближены к потребителям и по размеру сравнительно невелики, что позволяет быстро реагировать на изменения рыночной ситуации;
спрос на товары и услуги торговых предприятий с учетом профиля деятельности подвержен значительным колебаниям по временам года, дням недели и даже часам суток;
наряду с реализацией товаров предприятия оказывают большой объем дополнительных услуг с целью привлечения покупателей.
Под торговым предприятием понимается самостоятельный хозяйствующий субъект с правами юридического лица, который на основе использования имущественного комплекса и специфической организационной структуры с целью удовлетворения потребностей рынка, получения прибыли осуществляет закупку, хранение и реализацию покупателям товаров, которые соответствуют и разнообразным потребностям.

Рис. 1.1. Структура розничного торгового предприятия
Раскрывая сущность предприятия торговли, необходимо рассматривать его в трех аспектах: юридическом, хозяйственном и отраслевом (рис. 1.1).
Наиболее общий характер, присущий всем предприятиям независимо от отраслевой принадлежности, имеет юридический аспект. С правовой точки зрения торговое предприятие следует рассматривать как юридическое лицо. Значение законодательного оформления торгового предприятия проявляется в том, что оно:
1) позволяет определенным образом организовать, упорядочит внутренние отношения между участниками (учредителями) предприятия, объединить интересы каждого в общую цель;
2) является оптимальной формой для долговременного объединения капиталов, без чего невозможна крупномасштабная предпринимательская деятельность;
3) позволяет ограничить имущественный риск участников суммой вклада в капитал конкретного предприятия;
4) создает основания для гибкого управления капиталом. Отлаженное законодательство о юридических лицах (прежде всего акционерное законодательство), ценных бумагах служит одним из средств управления капиталом в масштабах не только отрасли, но и всей страны, способствует интернационализации предпринимательской деятельности.
Все юридические лица в России должны проходить государственную регистрацию, иметь печати и открывать счета в банках, однако эти внешние атрибуты не отражают сущности торгового предприятия как юридического лица. Обязательной регистрации подлежат, например, и граждане-предприниматели, занимающиеся индивидуальной торговой деятельностью, которые также могут иметь свои печати и банковские счета, но юридическими лицами они не являются.
Традиционно выделяются четыре основополагающих признака, на основании которых торговое предприятие признается юридическим лицом: организационное единство, имущественная обособленность, самостоятельная гражданско-правовая ответственность, выступление в гражданско-правовом обороте от собственного имени.
Организационное единство предполагает наличие определенной иерархии, соподчиненности органов управления предприятием (единоличных или коллегиальных), составляющих его структуру, четкую регламентацию отношений между его участниками.
Имущественная обособленность создает материальную базу деятельности торгового предприятия, т.е. для организации торгового процесса требуется наличие материальных, финансовых и других ресурсов, принадлежащих только данному предприятию.
Самостоятельная гражданско-правовая ответственность юридического лица означает, что участники или собственники его имущества не отвечают по его обязательствам, а юридическое лицо не отвечает по обязательствам первых. Иными словами, каждое предприятие самостоятельно несет гражданско-правовую ответственность по своим обязательствам. Основой для такой ответственности является наличие у торгового предприятия обособленного имущества, которым оно может отвечать перед кредиторами. Сущность этого правила сформулирована в ст. 56 ГК Российской Федерации.
Выступление в гражданско-правовом обороте от собственного имени означает возможность приобретать и осуществлять гражданские права, нести обязательства, а также выступать истцом и ответчиком в суде. Юридическое лицо приобретает гражданские права и обязательства через свои органы управления. Оно может иметь как один орган (директор, правление и т.п.), так и одновременно несколько органов (например, директор и дирекция, правление и председатель правления) управления, которые могут быть единоличными и коллегиальными. Органы могут назначаться, если у предприятия единственный учредитель, или избираться, если участников (учредителей) несколько.
Индивидуализация торгового предприятия как юридического лица, т.е. его выделение из массы других, осуществляется путем определения его местонахождения и присвоения ему наименования с указанием принятой организационно-правовой формы. Местонахождение торгового предприятия определяется местом его государственной регистрации, конкретный адрес указывается в учредительных документах, что принципиально важно для применения к нему нормативно-законодательных актов со стороны местных органов власти.
Правила образования и прекращения деятельности юридического лица определяются ГК РФ, если это не предусмотрено другими нормативными актами (например, Законом РФ “О несостоятельности (банкротстве) предприятий” от 26 октября 2002 года N 127-ФЗ).
Таким образом, в российском гражданском законодательстве юридическое лицо
· это признанная государством в качестве субъекта права организация, которая обладает обособленным имуществом, самостоятельно отвечает этим имуществом по своим обязательствам и выступает в гражданском обороте от своего имени.
Гораздо меньшую правовую информацию несут такие термины, как “предприятие” или “организация”, которые широко используются как общепринятые названия любой хозяйственной организации, обладающей правами юридического лица.
По сравнению с юридическим большую степень конкретизации имеет хозяйственный аспект, в соответствии с которым предприятием считается самостоятельный хозяйствующий субъект рыночных отношений, созданный в целях удовлетворения определенных общественных потребностей и получения прибыли. В ст. 132 ГК РФ указывается, что предприятием как объектом гражданских прав является “имущественный комплекс, используемый для осуществления предпринимательской деятельности”. В состав предприятия как имущественного комплекса включаются земельные участки, здания, сооружения, оборудование, товары, инвентарь, денежные средства, долги и права требования, права собственности (товарные знаки, фирменные наименования, образцы), а также нематериальные активы (авторские и лицензионные права, ноу-хау, деловая репутация и т.д.).
Специфика торговых предприятий в максимальной степени раскрывается через отраслевой аспект их деятельности.
Торговое предприятие имеет четко выраженное целевое назначение и характеризуется единством материально-вещественной, торгово-технологической и организационно-экономической структур. Под материально-вещественной структурой понимается общность материальных ресурсов, использование однотипных помещений и однородного торгово-технологического оборудования.
Торгово-технологическая структура определяется общностью назначения реализуемых товаров и методов их продажи, единством операций технологического процесса и обслуживания, однородностью размещения и функциональной взаимосвязи торговых, складских, производственных и вспомогательных помещений.
Организационно-экономическая структура характеризуется хозяйственной обособленностью предприятия, наделением его юридическими правами и ответственностью за свою деятельность, единой системой учета и отчетности, однотипной методикой анализа и планирования торговой деятельности.
Экономическая сущность торговых предприятий обусловлена выполняемыми функциями, характерными для всех хозяйствующих субъектов отрасли.
Основной функцией торговли являема реализация товаров. Эту функцию в соответствии с классической экономической теорией можно рассматривать в двух аспектах:
1) реализация потребительной стоимости, т.е. доведение конкретного товара от производителя до потребителя путем примененния таких технологических операций, как транспортировка, прием товаров по количеству и качеству, хранение, фасовка, упаковка товаров и т.д.;
2) реализация стоимости товара, в результате чего конкретный товар получает общественное признание. В момент купли-продажи, т.е. выполнения расчетных операций, происходит смена форм стоимости и форм собственности: товарная форма стоимости обменивается на денежную, а товар, находящийся в государственной или иной собственности, переходит в личную собственность потребителя.
В ходе своей деятельности предприятие торговли выполняет и другие функции, связанные с доведением товаров до конечного потребителя. К этим функциям, которые часто называют дополнительными, относятся изучение покупательского спроса на товары, формирование ассортимента товаров, реклама товаров и услуг, оказание помощи покупателям в выборе товаров, размещение и выкладка их в торговом зале, оказание дополнительных сервисных услуг по доставке купленных товаров на дом покупателю, прием заказов на товары, отсутствующие в продаже, и т.д.
Объем и характер выполняемых предприятием функций зависит от его хозяйственной самостоятельности, типа, размера, технической оснащенности, места расположения и других факторов.
Осуществляя свои функции, торговые предприятия обеспечивают:
а) развитие производства
· путем организации коммерческой работы по заключению договоров, контрактов, заказов на производство и поставку товаров и т.д., тем самым стимулируя процесс производства в части объема и ассортимента выпускаемой продукции;
б) денежное распределение
· путем развития финансово-кредитной системы, установления уровня и соотношения цен на товары на основе поддержания баланса между спросом и предложением;
в) личное потребление
· посредством удовлетворения потребностей населения путем применения различных форм и методов торгового обслуживания, эффективной направленности рекламных, маркетинговых мероприятий.
Действующие в торговле предприятия достаточно разнообразны с точки зрения выполняемых функций, организационно-правового устройства, масштабов, профиля деятельности. Однако при всем многообразии торговых предприятий они могут подразделяться на упорядоченные группы в зависимости от выбранных классификационных критериев.
Ценность классификации заключается в систематизации знаний о торговых предприятиях, без чего невозможно ни дальнейшее развитие, ни практическое применение этих знаний. Значение классификации состоит в следующем:

· она позволяет определить место каждого предприятия и его цели в общей системе торговой отрасли;

· дает возможность систематизировать и распределять предприятия по родственным признакам;

· позволяет правильно оценить и сравнить эффективность деятельности предприятий;

· ориентирует покупателей по объему и качеству реализуемых товаров и предоставляемых услуг;

· дает представление об организационно-правовом положении предприятия, характере и масштабах его деятельности.
Все торговые предприятия можно классифицировать по следующим признакам:
а) с позиции гражданско-правовых норм, принятых государством для регулирования деятельности всех субъектов предпринимательства, т.е. правового положения предприятия;
б) с позиции количественных критериев;
в) с отраслевых позиций, т.е. по виду и характеру торгово-хозяйственной деятельности.
Все предприятия торговли независимо от выполняемых функций являются юридическими лицами, их правовое положение подлежит законодательному регулированию. С позиции правового положения торговые предприятия классифицируются исходя из таких критериев, как цель деятельности, форма права собственности, состав учредителей, характер прав участников, объем вещных прав предприятия, личное или имущественное участие учредителей, порядок образования, состав учредительных документов.
Цель деятельности. Коммерческие и некоммерческие предприятия подразделяются по тому, каковы основные цели их деятельности: извлечение прибыли и ее распределение между участниками либо иные цели, не связанные с предпринимательством. Торговые предприятия в основном являются коммерческими, за исключением тех, которые выполняют социальный заказ государства и дотируются им (например, школьные столовые).
Формы права собственности. Этот вопрос имеет не только теоретическое, но и практическое значение. В зависимости от того, к каким форме и виду относится право собственности, принадлежащее тому или иному конкретному лицу, определяются возможности, которыми в отношении указанного имущества располагает его собственник.
Право собственности рассматривается как система правовых норм, регулирующих отношения по владению, пользованию и распоряжению собственником принадлежащим ему имуществом (вещью) по своему усмотрению и в своих интересах.
Согласно действующему законодательству Российской Федерации собственность подразделяется на частную, государственную и муниципальную. В свою очередь, в составе частной собственности различается собственность граждан и собственность юридических лиц; в составе государственной
· федеральная и собственность субъектов Федерации; в составе муниципальной
· собственность городских и сельских поселений и собственность других муниципальных образований.
Имущество, относящееся к государственной и муниципальной собственности, если оно не закреплено за государственными и муниципальными предприятиями и учреждениями, составляет имущество казны.
Классификация форм, видов и подвидов права собственности может осуществляться по самым различным основаниям. Но какую бы классификацию мы ни применяли, она призвана обеспечить познание сущности подлежащих изучению явлений. Так, в зависимости от формы собственности, лежащей в основе создания юридического лица, выделяются государственные и частные (негосударственные) юридические лица. К числу государственных (включая муниципальные) относятся все унитарные предприятия.
В составе собственности юридических лиц как вида частной собственности различают собственность хозяйственных обществ и товариществ, производственных и потребительских кооперативов и т.п.
Значение такого деления становится понятным, если учесть, что государственные юридические лица должны преследовать общегосударственные и социальные интересы общества (организовать питание в школах, детских садах, больницах и т.д.), чем и обусловливается специфика их государственно-правового регулирования.
Состав учредителей. В зависимости от состава учредителей можно выделить предприятия, учредителями которых выступают только юридические лица (союзы и ассоциации торговых предприятий), только государство (муниципальные предприятия) или любые юридические и физические лица (хозяйственные товарищества и общества).
Характер прав участников. По этому признаку различают: предприятия, на имущество которых учредители имеют право собственности (государственные унитарные торговые предприятия); предприятия, в отношении которых их участники имеют обязательственные права (хозяйственные товарищества и общества, кооперативы); организации, в отношении которых их участники не имеют имущественных прав (фонды и объединения юридических лиц).
Объем вещных прав предприятия. В зависимости от объема прав юридического лица на используемое им имущество различают: юридические лица, обладающие правом оперативного управления на имущество: учреждения и государственные предприятия, что нехарактерно для торговой деятельности; торговые предприятия, обладающие правом хозяйственного ведения на имущество: государственные и муниципальные унитарные предприятия, которые встречаются в основном в системе общественного питания; торговые предприятия, обладающие правом собственности на имущество (ОАО, ЗАО, ООО и др.). Личное или имущественное участие учредителей. Торговые предприятия можно классифицировать по тому, что более важно для участников: объединение их личных усилий для достижения предпринимательских целей или объединение капиталов.

Рис. 1.2. Организационно-правовые формы деятельности торговых предприятий
Хозяйственные товарищества
· это договорные объединения нескольких лиц для совместного ведения предпринимательской деятельности под общим названием.